Nguồn: http://ione.vnexpress.net/
Nguyên liệu
- 2 gram thịt bò thăn.
- 1 quả dưa chuột, bỏ hạt, thái lát mỏng.
- 1 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt, thái lát.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 thìa dầu.
- 2 thìa cà phê nước tương (xì dầu)
- 1 thìa cà phê nước tương dành cho súp.
- 1/2 thìa cà phê dầu mè.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 ít tỏi băm nhỏ.
- 1 thìa hạt mè.
Bước 1: Cắt dọc quả dưa chuột, lọc bỏ hết hạt trong ruột.
Bước 2: Thái vát chéo dưa thành miếng nhỏ, cho một chút muối vào đảo đều, để khoảng 10 phút.
Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái chỉ thành từng miếng.
Bước 4: Cho các gia vị gồm nước tương cho súp, nước tương, dầu mè, tỏi, đường, hạt tiêu trộn đều để thịt ngấm các gia vị. Để sang một bên.
Bước 5: Dưa chuột sau khi trộn với muối dùng tay bóp chặt cho nước chảy ra hết.
Bước 6: Đổ một chút dầu vào chảo, sau đó cho dưa vào xào từ 1-2 phút. Vớt ra ngoài.
Bước 7: Cho thịt bò vào chảo, đảo đều cho đến khi hai mặt gần chín tới.
Bước 8: Sau đó cho dưa chuột, ớt, mè đen vào, nhanh tay đảo đều.
Và thế là chúng mình đã có một món ăn mới cực ngọn, lạ miệng nhé:
Không có nhận xét nào: