sponsor

Slider

Hình ảnh chủ đề của kelvinjay. Được tạo bởi Blogger.

BÀI MỚI

Music

VIDEO MỚI

NGOẠI NGỮ

ẨM THỰC

TIN HỌC

ĐỜI SỐNG

THỐNG KÊ

노래로 한국어 공부 - HỌC TIẾNG HÀN QUA BÀI HÁT// 빅뱅 (BIGBANG) - 꽃 길 (Flower Road) - 어휘/TỪ VỰNG



때론: đôi khi
외롭다: cô độc, đơn độc, cô đơn
슬프다: buồn, buồn bã, buồn rầu
노래하다: hát, ca, hót, reo, ngâm, xướng
마지막: cuối cùng
부디: nhất định, nhất thiết, bằng mọi cách, bằng mọi giá
꽃이 피다: hoa nở
꽤: khá, tương đối, đáng kể
별나다: lạ lùng, khác thường, bất thường, kỳ dị
못난 놈: cái thằng hết sức xấu xa, cái thằng vô dụng, thằng nhóc xấu xa
의식: sự ý thức, nghi thức, quần áo và lương thực, cơm ăn áo mặc, kế sinh nhai
발길: bước đi, bước chân, cú đá
흐름: dòng chảy, dòng, mạch
화려히: một cách rực rỡ, một cách hoành tráng, một cách xa hoa
비추다: soi, rọi, soi sáng, rọi sáng, gợi ý, ám chỉ
한줄기: một cơn mưa rào, một chập mưa rào, một dòng, một loại, một vệt, một tia, dòng nước mưa, cùng huyết thống, cùng máu mủ
전율: rùng mình, lóng cóng, lẩy bẩy
떠나다: rời, rời khỏi, rời xa, rời bỏ, từ bỏ
뿌리다: gieo, rắc, tưới, phun, rải, vãi, gieo
그립다: mong nhớ, nhớ nhung, mong mỏi, uớc ao, luyến tiếc
머릿속: trong đầu, trong lòng, trong suy nghĩ
일깨우다: làm cho nhận thức, làm thức tỉnh, làm nhận ra
은인: ân nhân
커다랗다: to lớn, khổng lồ, đồ sộ, rất lớn.
꽃밭: cánh đồng hoa, vườn hoa, rừng hoa
기대다: dựa, chống, nương tựa, lệ thuộc, dựa vào, tựa, tỳ, chống lên, dựa người vào cái gì đó, tin tưởng, trông cậy, có niềm tin.
떠오르다: mọc lên, nổi lên, nảy lên, nhớ ra, hiện ra, biểu lộ, hé, ánh lên
생생하다: tươi, tươi tốt, mơn mởn, sống động, tràn trề sinh lực, tươi tắn, tươi sáng, sinh động, tươi tắn, đầy sinh khí, (giấc mơ) nhớ rõ
빠담빠담: từ xuất phát một bài hát tiếng Pháp năm 1951 của Edith Piaf, một từ tượng hình thể hiện âm thanh của nhịp tim
무한: vô hạn
거대하다: lớn lao, to lớn, vĩ đại
울림: âm thanh, tiếng động, sự rung, sự lắc, sự vang lại, sự dội lại
사계: tứ quý, bốn mùa, lĩnh vực, phạm vi, đề tài (thuộc chuyên môn riêng)
Vivaldi và tấu khúc Bốn Mùa:
Bốn Mùa (tiếng Ý: Le quattro stagioni) là một tổ khúc gồm bốn bản concerto dành cho violin do nhà soạn nhạc người Ý Antonio Vivaldi sáng tác, mỗi khúc nhạc đại diện cho một mùa trong năm
의심하다: nghi ngờ
잎: từ lá
따다: hái, ngắt, nhổ trích dẫn, đạt, đoạt, được, mổ vết thương bị áp xe, bật nắp lon, mở nắp hộp, giả vờ không ở nhà, không gặp gỡ, từ chối, gạt, ai đó ra ngoài, không quan hệ, trả lại, khác biệt
입을 맞추다: hôn môi
얼굴: mặt, khuôn mặt, thể diện, bộ mặt
빨개지다: trở nên đỏ, đỏ lên, ửng đỏ
깔다: trải, dọn, bày, giăng khắp, tứ phía

한국 음식 - MÓN ĂN HÀN QUỐC//CỦ SEN KHO NƯỚC TƯƠNG

Nguồn: phuongskitchen


Tiếng Hàn: 연근조림 (YeonGeun Jorim)
Tiếng Anh: Lotus Root Jorim
Món củ sen kho nước tương thật đơn giản, không có gì cầu kì. Nhiều nhà hàng Hàn Quốc thỉnh thoảng có cho thực khách dùng món này. Họ mang ra chỉ một dĩa nhỏ xíu với 2,3 lát củ sen. Khi mình vào nhà hàng Hàn Quốc thì thực khách chỉ chọn món chính. Tất cả các phụ khác Side Dishes sẽ được bày ra cái bàn với những đĩa nhỏ. Có khi chỉ là một nhúm rau chân vịt, hay giá trộn, hay cá khô rim.
Mùi vị món này chỉ hơi mặn mặn của nước tương, nhưng chủ yếu có vị ngọt. Người Hàn hay cho vài lát củ sen kho vào cơm hộp mang đi làm hay vào những buổi đi picnic . Tất nhiên là kèm với cơm, thịt, rau củ khác. 


* Nguyên liệu:
– 300g Củ sen tươi. Nhiều siêu thị HQ có bán củ sen gọt sẵn vỏ.
– 2 muỗng canh giấm trắng
* Nước sốt:
– 400ml nước
– 80ml Nước tương HQ
– 100g Đường cát vàng
– 2 muỗng canh rượu trắng hoặc soju
– 2 muỗng canh sirô ngô hoặc mật ong. (30-50ml)


Bước 1: Luộc sơ củ sen trong vòng 5 phút với 2 muỗng canh giấm trắng. Cho nước vừa ngập củ sen. Vớt ra rửa lại nước lạnh.


Bước 2: Bắc một cái nồi khác, pha các gia vị trong phần giới thiệu cho nước sốt. Nấu sôi rồi cho củ sen vào


Bước 3: Nấu riêu riêu trong vòng 20 phút, không đậy nắp. Thỉnh thoảng trở đều.


Nước sốt sẽ rút xuống bớt và sánh lại chút xíu.
Bắc nồi xuống để nguội rồi cho nửa muỗng cafê mè rang vàng vào.
Cho củ sen ra hộp , trữ trong tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tháng vẫn không hư.
Khi nấu xong thì chừng vài ba ngày sau củ sen mới đậm đà, mặn mòi. Khi nếm nước sốt có vị lạt thì đừng vội cho thêm nước tương. Củ sen ngâm trong nước sốt lâu ngày sẽ thành mặn. Vào bữa cơm hằng ngày , người Hàn chỉ dọn ra dĩa nhỏ chừng 3,4 lát chứ không ăn nhiều.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG

한국 음식 - MÓN ĂN HÀN QUỐC// XÀ LÁCH CUỘN THỊT BÒ KIỂU HÀN

Nguồn: eva.vn


Nguyên liệu:
* Để nấu thịt bò: 600-900g thịt bò; 60ml xì dầu; 45ml mật ong; 40g đường nâu; 30ml giấm gạo; 30ml dầu mè; 30g sốt tỏi ớt
* Salad dưa chuột:
- 45ml dầu mè; 60ml giấm gạo; 30g đường
- 3 bát dưa chuột, thái các miếng nhỏ, dài khoảng 4cm; 1,5 bát giá đỗ, rửa sạch; 3 bát củ cải, thái lát mỏng
* Để hoàn thiện món ăn:12-16 lá xà lách; 90g hạt vừng rang

Cách làm:

Bước 1: Nấu thịt bò
- Cho xì dầu, mật ong, đường nâu, giấm, dầu mè, sốt tỏi ớt vào trong nồi nấu chậm (slow cooker).
- Thịt bò thái miếng vuông, to. Cho vào nồi nấu chậm, trộn đều. Sau đó, bật công tắc nồi, nấu từ 8-10 tiếng. (Nếu không có nồi nấu chậm, bạn có thể nấu thịt bò trong nồi áp suất để đạt độ mềm tương tự).
- Sau đó, cho thịt bò ra khỏi nồi, để trong một bát lớn. Xé nhỏ thịt. Sau đó bạn có thể trộn với 1 nửa nước sốt thịt trong nồi.


Bước 2: Làm salad
- Trộn dầu mè, giấm gạo, đường cho đến khi đường tan. Cho dưa chuột, củ cải, giá đỗ vào, trộn đều.
- Khi ăn, gắp ít thịt bò lên lá xà lách, một ít salad, rắc hạt vừng lên rồi cuộn lá xà lách lại và bạn chỉ việc thưởng thức thôi!



Xà lách cuộn thịt bò và salad rau củ sẽ là món ăn ngon trong mùa hè.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xà lách cuộn thịt bò, salad tươi ngon!

Theo Như Lan (Theo Sweetpeasandsaffron) (Khám phá)

한국 음식 - MÓN ĂN HÀN QUỐC// HÀNH CUỘN TÔM KIỂU HÀN


Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- 16 con tôm cỡ trung bình. Bóc vỏ, khêu phần chỉ đen ở sống lưng, khứa sâu một chút đường ở giữa sống lưng tôm
- 8 ngọn măng tây
- 16 cọng hành lá

Xốt gochujang cay ngọt
- 1 muỗng canh nước chanh hoặc giấm
- 1 muỗng canh xốt ớt cay gochujang
- ½ muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê tỏi mài

Cách làm:

Đun sôi nước trong một nồi. Thả tôm vào, nấu trong một phút. Sau đó vớt tôm ra để ráo nước rồi thả vào bát nước lạnh.
Bỏ phần cứng của măng tây. Cắt măng tây thành các khúc dài khoảng 5 cm. Chần măng tây trong nồi nước đang sôi (có cho muối)  khoảng 1 phút cho đến khi mếm. Vớt măng tây và nhúng vào trong nước lạnh, sau đó để ráo nước.
Vẫn trong nồi nước đang sôi đó, nhúng phần trắng của cọng hành lá xuống trước, giữ như thế khoảng 30 giây trước khi nhúng cả phần lá vào. Khi cho cả phần lá xuống nhúng thêm 20 giây nữa. Cho hành ra xả với nước lạnh. Thấm hành lá khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy.
Dùng các cọng hành lá cuộn tôm với măng lại, cuốn phần trắng của hành trước.


Dùng một que tăm hoặc đũa gài phần cuối của lá hành vào trong cuộn hành lá cuộn tôm, măng tây cho chặt.


Làm xốt gochujang cay ngọt: Trộn các nguyên liệu là gia vị lại với nhau.

Hãy thưởng thức hành lá cuộn tôm, măng tây với xốt gochujang này nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Kẹo Sữa (Theo KB)

한국 음식 - MÓN ĂN HÀN QUỐC// THỊT GÀ XÀO CẢI XOĂN


Nguồn: eva.vn


Nguyên liệu: (dành 2-3 người)
- 450g thịt gà đã bóc da, lọc xương
- 300g rau cải xoăn
- 180g nấm tươi

Nước xốt
- 3 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước chanh
- 1 ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh rỏi mài
- 1 muỗng canh dầu vừng (mè)
- 1 nhúm hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- ¼ bột ớt

Dầu ăn để xào: 1 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật để xào

Cách làm:

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào với nhau.

Thái thịt gà thành các miếng vừa ăn. Tẩm với 3 muỗng canh nước xốt và ướp trong khoảng thời gian chuẩn bị rau cải xoăn.


Xé lá cải xoăn ra khỏi cành cứng rau đó rửa sạch để ráo nước. Nấm rửa sạch, cắt làm 4 hoặc cắt đôi nếu nấm nhỏ.

Làm nóng chảo không dính với một muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật. Sau đó cho thịt gà vào xào cho đến khi hết màu hồng đỏ, ở thời điểm này thì chưa cần gà chín.


Cho rau cải xoăn, nấm và phần nước xốt còn lại vào. Tiếp tục xào thịt gà cho đến khi rau và nấm mềm, khoảng 4 – 5 phút là được.


Thưởng thức thịt gà xào cải xoăn với cơm nóng nhé!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gà xào cải xoăn.

Kẹo Sữa (Theo Korean B)

BÀI MỚI NHẤT

노래로 한국어 공부 - HỌC TIẾNG HÀN QUA BÀI HÁT// 빅뱅 (BIGBANG) - 꽃 길 (Flower Road) - 어휘/TỪ VỰNG

때론: đôi khi 외롭다: cô độc, đơn độc, cô đơn 슬프다: buồn, buồn bã, buồn rầu 노래하다: hát, ca, hót, reo, ngâm, xướng 마지막: cuối cùng 부디: ...